更新时间:2025-06-23 22:29:16 | 浏览次数:4288
“厂商在生产薯片时,会加入食用油脂。在加热环节,油脂会适度氧化并与食品中的蛋白质、淀粉等成分发生一系列复杂反应,生成薯片独特的香气。”王兆丹介绍,食用油脂一旦过度氧化,便会散发难闻的气味,导致食品中的脂肪酸和维生素E等营养成分大量流失,甚至还会产生自由基、过氧化物等有害物质。因此,为有效防止食品中的油脂氧化,保障食品安全,TBHQ等抗氧化剂应运而生。
在“田野里的‘黑科技’”专题讲座中,云南大学教授胡凤益从袁隆平先生的“禾下乘凉梦”讲到现代生物技术创新,结合“多年生水稻”研究成果,介绍了“一次播种多年收获”的农业奇迹,分享中国科学家对世界粮食安全和生态安全的贡献。云南师范大学教授尚轶以“小土豆大智慧”为题,与同学们分享“马铃薯防病盔甲”的知识,揭秘马铃薯的“科技革命”。
红河4月17日电 (赵钒雅)云南省红河州蒙自市是中国大棚基质盆栽蓝莓主产区。据蒙自海关17日统计数据显示,2025年第一季度,蒙自海关监管出口蓝莓达848吨,同比增长140%以上,货值5252万元,同比增长160%以上。
十二届四川省委科技委员会第一次会议,有多个重要议题,包括“学习中央科技委员会有关会议精神”“审议《省委科技委员会工作规则》等文件”。
张楚回忆,自己和《人民文学》结缘特别早,既是读者也是作者,很早之前就开始给它投稿,2003年第一次在这本杂志上发表小说,名为《草莓冰山》。
第二,议程设置失灵。新任领导刚上任,却没有提出让民众有感的重大改革行动,欠缺议程设置能力,迄未展现其领导能力,无法主导政治议程,反而任由蓝白“在野”党主导议题引领风潮。
当晚,乒乓球运动员杜凯琹、空手道运动员刘慕裳、击剑运动员江旻憓、游泳运动员何诗蓓和硬地滚球运动员何宛淇获得“香港杰出女运动员”奖项。江旻憓同时荣获“星中之星香港杰出女运动员”大奖。